HoReCa (hotell, restoran, kohvik) on turusegment, mis ühendab hotellindust. Muul viisil peetakse seda omamoodi levitamiskanaliks ja konkreetsete reklaamikampaaniatena.
HoReCa kui teenuste turu segment
Terminit HoReCa kasutavad sageli külalislahkuse ja avaliku toitlustuse turu osalejad ja operaatorid - restoranipidajad, tarnijad, tootjad, hotellipidajad. Terminile on tähenduses lähedane lühend KaBaRe (kohvikud-baarid-restoranid).
Suurimad turusegmendid on hotellide ja restoranide turg. Hotellisegmendi olukord sõltub suuresti turismiteenuste arengust riigis. See turg on äärmiselt heterogeenne ja selle võib jagada näiteks viietärni-, kolmetärni- ja muudeks hotellikategooriateks. Jaotus põhineb teenindusklassil.
Venemaa restoraniturul võib eristada premium-tasemel restorane, kiirtoidurestorane, aga ka baare, kohvikuid ja kohvikuid. Pakutav sortiment on klassifitseerimise kriteerium. Turu olukord sõltub suuresti kodanike heaolust, samuti riigi elanike mentaliteedist ja harjumusest väljas söömas käia.
HoReCa jaotuskanalina
Termini HoReCa kasutamise teine aspekt on seotud müügiga. Selles kontekstis tähistab see spetsiaalset levikanalit. Seda nimetatakse sageli kauplemiseks. Jaemüügikanalist (väljaspool kaubandust) erineb see selle poolest, et ostetud toodet tarbitakse otse müügikohas.
Esialgu nimetati HoReCa alkohoolsete ettevõtete spetsiaalseteks müügiosakondadeks, mis olid suunatud otse hotellidele ja restoranidele müümisele. Reeglina olid nad keskendunud eksklusiivsete ja kallite jookide müügile. Täna hõlmab HoReCa sihtturundus lisaks alkoholile ja sigarettidele ka eksklusiivseid esmaklassilisi tooteid restoranidele, spetsiaalset varustust toitlustamiseks, samuti erinevaid vidinaid hotelli- ja restoraniäris. Viimasel ajal on HoReCa kategooria kaubanduskanalid omandamas üha suuremat osakaalu. Selle põhjuseks on Venemaa restorani- ja hotelliäri aktiivne areng.
Tootjate eriline tähelepanu HoReCa müügikanalile tuleneb asjaolust, et see on enneolematu platvorm tarbijate lojaalsuse kujundamiseks kaubamärkidele.
HoReCa kampaaniad
Terminit HoReCa kasutatakse sageli teatud tüüpi reklaamide tähistamiseks. Nende eripära seisneb selles, et neid hoitakse otse kohtades, kus inimesed puhkavad (näiteks kohvikutes, klubides). Tavaliselt valivad promootorid välja nägusad, seltskondlikud inimesed, kes leiavad hõlpsasti kontakti teiste inimestega.
HoReCa kampaaniate eelised on seotud asjaoluga, et kohvikute ja restoranide kliendid on lõdvestunumad ja suhtlemiskalduvamad ning pakuvad ettevõttele ka madalat hinda, et jõuda sihtrühma, paremal järjel. Traditsiooniliste reklaamivahendite (välireklaam või meedia) kaudu HoReCa reklaamide abil on raske sarnast efekti saavutada.
Tööstuses tähendab nimi HoReCa ka POS-materjalide komplekti. Need on näiteks salvrätikuhoidjad, tuhatoosid jne.
