Seenekasvatusettevõte võib olla lisa- või põhitulu allikas. Saate kasvatada mitmesuguseid seeni, koduste seenekasvatajate seas on kõige populaarsemad austerservikud, šampinjonid ja meeseened. Seente kasvatamise tehnoloogia on lihtne ja ei vaja erilisi oskusi ning saaki saab aastaringselt.
Seente kasvatamise tehnoloogia tunnused
Kõigepealt peate ruumi ette valmistama, saate seeni kasvatada eramaja keldris või laudas. Ruumi seinu on soovitatav töödelda desinfitseeriva lahusega.
Seente kasvatamiseks on vaja ette valmistada spetsiaalne substraat, mis võib sisaldada saepuru ja õlgi. Erinevat tüüpi seente substraadi ettevalmistamisel on tehnoloogilised omadused. Austriseente kasvatamiseks tuleks substraat peeneks hakitud ja kuumas vees aurutada. Mee-agarika substraat pastöriseeritakse kuuma toitainelahusega, millele lisatakse tärklist, moosi või maisijahu. Seenealusele lisatakse valmis komposti.
Substraat asetatakse kihtidena 40 x 90 cm suurustesse polüetüleenkottidesse, kihtide vahele pannakse seeneniidistik. Iga 10-15 sentimeetri tagant tehakse kotti väike auk.
Mütseel tuleb osta usaldusväärselt tarnijalt, kuna saagikus sõltub seeneniidistiku kvaliteedist.
Seened tuleks idandada suletud, pimedas ja niiskes ruumis temperatuuril umbes 22 ° C. Niipea, kui lõigatud aukudesse ilmuvad seenevõrsed, tuleks seeneniidistikuga kotid viia jahedamasse ruumi. Seente kiireks kasvamiseks on vajalik, et toatemperatuur oleks umbes 15 ° C, 12 tundi päevas peaks mütseelidega tuba valgustama.
Ruumi valgustamiseks saab kasutada luminofoorlampe.
Ettevõtluse ja toodete müügi korraldamine
Esialgsel etapil saab seeni kasvatada maamaja keldris, garaažis või laudas. Ruumis olevad seinad on soovitatav soojustada vahtpolüstürooliga. Soovitatav on jagada ruum kolmeks tsooniks. Esimeses tsoonis asetatakse substraat ja seeneniidistik pakkidesse. Teises tsoonis tärkavad seened, kolmandas kasvavad ja arenevad.
Selleks, et seeneäri tooks stabiilset sissetulekut, vajate suurt ruumi (umbes 600 ruutmeetrit M.), nii et esimeses etapis tasub seda ettevõtet käsitleda lisatuluallikana.
Kõige keerulisem on mitte seeni kasvatada, vaid neid müüa. Algajale seenekasvatajale on tavalise hulgimüüja leidmine keeruline. Seeni saate müüa restoranide ja kaupluste kaudu, kuid selleks peate hankima seente kvaliteeti kinnitavaid dokumente. Seetõttu on kõige parem müüa seeni sõprade ja tuttavate kaudu. Saate seeni külmkapis hoida mitte rohkem kui 7 päeva.
Seenekasvatamisest saab jäätmevaba äri, kasutatud substraati saab kasutada suurepärase mulla väetisena ja müüa maaelanikele.
