Täna on jaekaubanduses rasked ajad: ostjaid on järjest vähem, elanike maksevõime langeb, föderaalettevõtete supermarketid avanevad ja väikepoodide müük tapab.
Sellest hoolimata avatakse kaupluste sulgemise asemel uusi kauplusi ja kõik kordub.
Kuidas mitte sellesse lihaveskisse sattuda? Kuidas mitte karta föderaalseid võrguettevõtteid? Kuidas meelitada oma poodi rohkem kliente? Kuidas avada uus pood ja seda kiiresti reklaamida?
Täna on jaekaubanduses rasked ajad: ostjaid on järjest vähem, elanike maksevõime langeb, föderaalettevõtete supermarketid avanevad ja väikepoodide müük tapab.
Sellest hoolimata avatakse kaupluste sulgemise asemel uusi kauplusi ja kõik kordub.
Kuidas mitte sellesse lihaveskisse sattuda? Kuidas mitte karta föderaalseid võrguettevõtteid? Kuidas meelitada oma poodi rohkem kliente? Kuidas avada uus pood ja seda kiiresti reklaamida?
Me räägime sellest täna.
Me ei räägi lubadest ja litsentsidest, vaid räägime sellest, kuidas raha teenida.
Kõige esimene asi, millele mõelda, kummalisel kombel on see, kes on teie kliendid, kui palju neid on, kuidas te neid meelitate ja milliseid eeliseid nad saavad teie ettevõttega suhtlemisel. Vastused neile küsimustele aitavad teil määrata kaupluse vormingu ja asukoha.
Kõige tavalisem viga on raha pealt töötamine. See tähendab, et teil on 2 miljonit, mida saab selle raha eest avada - see on esimene küsimus, mida paljud mõtisklema hakkavad.
Milliseid kliente võib olla, siin on kõige lihtsam alustada müügiterritooriumilt. Kui pood asub tee ääres või hõivatud kohas, saate sissetuleku ja spetsialiseerumise järgi valida mis tahes kontingendi. Kvartalidevahelised kauplused on kõige sagedamini mõeldud kohalikele elanikele ning sobivad nende vajaduste ja sissetulekuga.
Järgmisena peate valima poe vormingu.
Vormingu valik
Toidupoodides on kaks peamist vormingut. See on leti tüüpi pood ja iseteeninduse pood. Igal neist on eelised ja puudused.
Leti pood nõuab vähem ruumi, vähem seadmeid, personalikulusid ja võimaldab niššida (lihunik, lähikauplus, toidupood jne). Lettepoes saate luua klientidega isiklikke suhteid ja see vajab mis tuleb teha, räägime sellest hiljem.
Pealegi on vormingu valimisel oluline punkt täpselt see, millistele klientidele see mõeldud on.
Täna on kasumit teenivaid kaupluste kolme formaati - need on supermarketid, spetsialiseeritud kauplused (liha, kala, õlu, alkohoolsed joogid) ja kolmas formaat on jalutuskäigu kaugusel asuv pood.
Igal formaadil on oma sihtgrupp ja neil on oma vajadused.
Supermarket on kõige kallim variant, see on mõeldud kõige laiemale publikule, kuid oluline on see, et see publik on tootevaliku suhtes nõudlik, nad ei ela sageli poe lähedal, nad tulevad autoga. Supermarket on seotud toodete madalate hindadega. Kõik supermarketite kliendid soovivad siit poest kõike osta ja koju minna, mitte ühegi teise poodi minna.
Publik eeldab, et tooteid on lihtne leida, valida ja nende ostukorvi panemiseks kätte saada.
Mida see tähendab?
Varustuse seadmise reegleid puudutame teises artiklis. Nii et selle poevormingu puhul peate arvestama mitmete teguritega:
1. Kaupluses peaks olema hea parkimisvõimalus, et tipptundidel kõik kliendid majutada.
2. Poes peaks olema suur tootevalik ja igas tooterühmas. Parem on loobuda mõnest tooterühmast, et pakkuda suurt valikut populaarseid tooteid. Tihti juhtub, et kui kliendid poodi tulevad, ei leia nad looduslikku piima või vorsti ega isegi populaarse tootja leiba ja klient lõpetab seal käimise.
3. Kaubanduslikud seadmed peavad olema avatud. Vältige rindkere, kaetud kapott ja külmkapikappe. Iga kinnine külmkapp müüb 30% halvemini. Rinde saab kasutada vaid 1–5 sama tüüpi kaupade (jäätis, jää, külmutatud marjad jms) jaoks. Kui kuhjatakse klaasi alla suur sortiment, jääb müük nõrgaks.
Jalutuskäigu kauguskauplus - selle poe klientideks on 80% läheduses asuvate majade elanikud 500 m raadiuses. Peamine vajadus kõlab nii - varude täiendamine. Seetõttu saate siin letiga läbi saada, kuid korraldage see õigesti. Lähikauplusest on suur kasu, kui see tugineb klientidele, kes hindavad värskeid tooteid. Selleks saate süsteemi konfigureerida nii, et kliendid oleksid teadlikud kauba järgmisest kättetoimetamisest ja tuleksid varsti pärast tarnimist tagasi. Kuidas seda teha, ütlen teile järgmises artiklis.
Lähikaupluse omanike väga levinud viga on kaubandusseadmete säästmine, kuna see ei võimalda kaupade kaunist väljapanekut ja vähendab mugavust. Ja hubasus on jalutuskäigu kaugusel asuva poe oluline omadus. Inimene lahkus majast sussides ja peaks tundma end koduselt ja koos teiega. Vaatamata supermarketite arengule toimivad jalutuskäigu kaugusel asuvad kauplused kogu maailmas väga hästi. Kuid oluline on tunda ja armastada oma kliente.
Mida teha, kui maja lähedal on avatud supermarket, kuid seal on juba pood?
Siin tuleb esikohale kitsas spetsialiseerumine ühte supermarketis halvasti esindatud tootekategooriasse. Mereandide kaupluses võib olla suur valik värsket kala ja mereande. Õllepood müüb kaalu järgi õlle- ja suupistevalikut. Lihumaja peab müüma jahutatud värsket liha. Supermarket pole siin konkurent, kuna see on mõeldud konveieriteeninduseks ja spetsialiseeritud toodetega on palju kära.
Teine võimalus on luksuslik toidupood. Võimaldab teil olla rikkalike inimeste jaoks hea erinevate toodete palett.
Toavalik
See on väga lühike. Supermarketit ei saa ehitada siseruumides alla 200 ruutmeetri M., Keskmine supermarket on 400 ruutmeetrit M. Ruumis ei tohiks olla keerukat konfiguratsiooni. Kui teie turg on kinnitatud elamule, on see katastroof. Te ei saa seadmeid varustada väliste kompressoritega.
Ruumi valimise peamine kriteerium on pindala, hinnake paberilehel, millised seadmed teil on. Andke see projektile ettevõttele, kes tarnib seadmeid. Las nad joonistavad selle teile ristkülikukujulises ruumis. Öelge ala meelevaldselt - näiteks 4x10 m. Kui saate aru, et kõik sobib, siis otsige tuba. Ärge unustage ladu.
Teiseks olulisemaks kriteeriumiks on sihtrühma lähedus. Lähedal peaksid olema majad või tee. Ja on soovitav, et puuduksid täpselt samad poed.
See on kõik, järgmises artiklis räägime seadmete valikust ja müüva nime valimisest.
