Jaapani köök pole enam eksootiline. Pole haruldane, et restoranides ja kohvikutes on sushi menüüd, samuti kiirtoidu põhimõtte järgi korraldatud sushibaarid ja osakonnad, kuid paljud eelistavad sushit valmistada kodus. See on mugav, odav ja ei võta kaua aega. Seetõttu on selline äriidee nagu koostisosade ja tarvikute poe avamine rullide ja sushi valmistamiseks huvitav ja paljutõotav. Ekspertide sõnul on see turusegment täidetud vaid 60%.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt hoolitsege oma ettevõtlusstaatuse eest ja registreeruge oma elukoha maksuametis. Dokumentide kogumine ja teie taotluse läbivaatamine võtab aega kaks nädalat kuni kuu.
2. samm
Seejärel võtke kaupluse ruumide valik üles. Müügipinna pindala võib olla väike - alates 15-20 m2 -, kuid teie poe asukoht on väga oluline. On ebatõenäoline, et teil on suur käive, kui rendite toa kuskil linna äärelinnas või elamurajoonis. Otsige kohta peatänavatelt, suurte supermarketite lähedalt. Kaupluse "Kõik Sushi jaoks" jaoks sobib suurepäraselt kauplus "pood-poes". Oma punkti saate avada kaubandus- ja meelelahutuskeskuses, kus käivad peamiselt keskmise sissetulekuga inimesed. Nad on reeglina rullide ja sushi valmistamiseks mõeldud toodete ja tarvikute potentsiaalsed ostjad.
3. samm
Hoolitse SESi toiduainete müügiloa ja tuleohutuse kohta järelduse saamise eest.
4. samm
Osta vajalik varustus. Lisaks kassale, riiulitele ja vitriinidele vajate kala ja mereandide jaoks mõeldud külmikuid ja sügavkülmikuid.
5. samm
Ruumi kujundusega ei tohiks koonerdada. Konkreetse tootega kauplemine nõuab väga keerukat disaini. Võimalikud on vihjed Jaapani interjöörile. Riputage Fujiyama fotod või prindid, kalligraafilised hieroglüüfid seintele, kaunistage riiuleid ja vitriine puidu ja bambusega. Otsige abi professionaalsetelt disaineritelt.
6. samm
Kui otsustate poodi avada frantsiisiskeemide abil, lihtsustab see seda ülesannet oluliselt. See võimaldab teil kasutada valmisarendusi (ettevõtte disain, näpunäited poe reklaamimiseks, siduspakett), mis vähendab märkimisväärselt jaemüügipunkti avamise kulusid.
7. samm
Kui otsustate poodi avada iseseisvalt, "nullist", on väga oluline leida vastuvõetava hinna ja kvaliteedi suhtega müügikoha tarnijad. Kaupluse All for Sushi sortiment on väga mitmekesine ja sisaldab Jaapani köögi koostisosi: mereande, kala, riisi, vürtse, vetikaid ja palju muud, aga ka spetsiaalseid roogasid, söögipulki, nuge, bambusest salvrätte ja nii edasi. Võib-olla peate otsima mitu tarnijat, kuid mitu. On oluline, et nad ei oleks vahendajad, vaid otse impordiks. Küsige neilt kindlasti müüdud toodete litsentse ja sertifikaate.
8. samm
Teie poe edu üheks komponendiks on hästi valitud personal. Müüjad peaksid hästi tundma Jaapani kööki, nõustama ostjaid õigete sushi koostisosade osas ja andma nõu nende valmistamiseks.
