Oma õlleäri on endiselt suurte investorite osa. Võite seda alustada isegi väikese investeeringuga, laienedes kasvades. Kui õlu on teie kirg, siis miks mitte muuta sellest kasumlik äri?
See on vajalik
- - litsents;
- - ruumid;
- - hügieenitunnistus;
- - sotsiaalteenuste luba;
- - õlle retsept;
- - seadmed õlle valmistamiseks;
- - pakkimisseadmed;
- - õlle tootmise koostisosad.
Juhised
Samm 1
Valige oma äripiirkond. Siin on palju võimalusi. Kõige kuulsamad on õlletehas või minipruulikoda, vaadi- või elava õlle pood, baar või pubi jne. Valige oma piirkonnas kasumlik ettevõte. Kui see on juba üleküllastatud konkurentsivõimeliste õllepoodidega, siis miks mitte asutada oma õlletehas, et klientidele midagi uut pakkuda?
2. samm
Otsustage, millist õlut hakkate tootma. Seal on palju valmis retsepte nagu odraõlu, inglise õlu, Baieri tumedat õlut ja palju muud. Kõik need on Internetis uurimiseks kättesaadavad. Mõelge, milline sort on teie linnas või piirkonnas kõige nõudlikum, mida praegusel turul napib.
3. samm
Valige äriruum ja sõlmige selle omanikuga pikaajaline rendileping. Kui teie eesmärk on eliidiõlipoe avamine, peaks see asuma linna keskosas, tiheda liiklusega tänaval, teiste mainekate kaubandusettevõtete kõrval. Hankige vajalikud load sanitaar- ja epidemioloogiajaamast, elamukontorist, energiajärelevalvest ja tulekahju järelvalvest.
4. samm
Läbige litsentsimine. Esitage oma elukoha litsentse väljastavale asutusele dokumendid, sealhulgas füüsilisest isikust ettevõtja registreerimisandmed, Rosstati koodid, müüdud kaupade loetelu ja maht, meditsiiniline raamat ja registreerimistasu maksmise kviitung. Õlu klassifitseeritakse aktsiisiga maksustatava kauba alla, seetõttu maksustatakse seda 15% ulatuses sissetulekust.
5. samm
Hankige oma toodetele hügieenisertifikaat. Selle eest vastutab kohalik sanitaar- ja epidemioloogiline järelevalve. Sertifikaat väljastatakse ainult läbiviidud ekspertiisi põhjal, mis näeb ette kõik nõuded toodete tootmiseks ja nende kasutamiseks.
6. samm
Valige oma õlle jaoks pakendamisviis. Klaas- ja plastpudelites või alumiiniumpurkides steriliseerimist peetakse tõhusaks ja odavaks. Selleks vajate selliseid seadmeid nagu õlle täitmise masin, korgi ja etiketi masin. Joogi saate väljastada ka mugavates õhukindlates vaatides, mida nimetatakse tünnideks. Need on valmistatud puidust või toiduainete plastist ning neil on suletud ventiili ja kraaniga kaas. See on küll kallim pakkimisviis, kuid kasum sellise toote müügist on palju suurem.
7. samm
Ostke vajalikud seadmed hulgimüüjatelt. Kui kavatsete õlut pruulida, vajate protsessi ja esmast käärituspaaki, laboriseadmeid ja vereülekandesüsteemi. Sellest piisab väikese õlletehase korraldamiseks. Ostke tooraine õlle valmistamiseks. Nende hulka kuuluvad linnased, humal, puhastatud vesi ja pärm.
8. samm
Mõtle välja õlle nimi ja sildikujundus, mis eristab jooki ja aitab inimestel selle teistest sarnastest toodetest ära tunda. Nimi peaks peegeldama teie õlle omadusi (hele või tume, filtreeritud või filtreerimata) ja olema võimalikult lähedal sihtrühmale (näiteks “Narodnoe”, “Russian”, “Staroslavianskoe” jne). Võite kasutada oma kujutlusvõimet või pöörduda brändiloome valdkonna ekspertide poole.
9. samm
Hakka õlut müüma. Teie sihtrühmaks on väikesed kohvikud ja baarid, samuti kauplused ja supermarketid. Õllekaupluse avamise korral tuleb kaup müüa otse külastajatele. Joogi tasuta degusteerimise või isegi väikese õllefestivali korraldamine on tõhus reklaamitrikk.
