Üks kasumliku ettevõtte võimalusi on suvekohviku avamine. Sellise saidi olemasolu aitab suurendada statsionaarsete restoranide ja baaride tulusid ning annab võimaluse teenida raha ettevõtjatele, kellel pole veel oma toitlustust. Avatud ala töötab tavaliselt maist septembrini. Kui see hästi läheb, võite järgmisel hooajal jätkata tööd.
See on vajalik
- - üksikettevõtja staatus;
- - varustus;
- - mööbel;
- - varikatused või vihmavarjud;
- - nõud.
Juhised
Samm 1
Valige koht, kus teie kohvik asub. Statsionaarsed restoranid paigutavad avatud alasid sissepääsu juurde või selle lähedale, avarale rõdule või katusele. Kui teil pole veel oma toitlustusettevõtet, saate valida koha pargis, bussipeatuse kõrval oleval platsil või kvartali sees. Peamine on hea murdmaavõime. Kui palju inimesi teie tulevast kohvikut märkab ja külastab, sõltub selle kasumlikkusest.
2. samm
Kandideerige oma kohaliku või linna tarbijaturu osakonda. Märkige rakenduses oma taotlus avamiseks. Märkige soovitud asukoht, toidu- ja joogivalik, maht, vajalik varustus. Soovitav on selgitada, et teie tulevane kohvik ei muutu linna jaoks probleemiks, vaid vastupidi, kaunistab ja taaselustab maastikku.
3. samm
Esitage taotlus kaks kuud enne eeldatavat avamist. Suvekohvikud algavad tavaliselt mais ja lõpevad septembris. Pidage meeles, et restoraniomanikud peavad igal aastal saama suveterrassi avamiseks loa. Rakenduse töötlemise aeg sõltub paljudest teguritest. Võimalik, et teid kutsutakse vestlusele ja palutakse teil plaani kohandada.
4. samm
Pärast loa saamist hoolitsege kohviku varustuse eest. Teil on vaja vihma ja päikese varikatust, laudu ja toole, baariletti, vitriine. Kõige tulusam on sõlmida leping õllefirmade esindajatega - nad võivad pakkuda kaubamärgiga vihmavarju, logodega mööblit, seadmeid õlle villimiseks ja isegi riistu. Ja muidugi ka meie oma õlleliin. Pidage meeles, et peate nõustama tarnijaga joogivalikus, mida teie kohvik müüb. Kui koostöö teile sobib ja teie töö ei saa tarnijalt kaebusi, saab lepingut järgmiseks aastaks pikendada.
5. samm
Turistiklassi kohvikud on sisustatud odava plastmööbliga. Kuid kui taotlete kindlat hinnapunkti, minge stiilsema seade poole. Punutud toolid või sepistatud pehmete patjadega diivanid lisavad teie ettevõttele stiili.
6. samm
Mõelge menüü üle. Statsionaarsete restoranide ja baaride jaoks pole see probleem. Kuid kui teil pole oma kööki, peate piirduma pooltootega. Leidke valmistoitude tarnija - küpsetised, võileivad, salatid, pelmeenid. Külmutatud toidu uuesti soojendamiseks ostke jahutatud vitriin ja mikrolaineahi. Ka jäätis ei tee haiget - teie piirkonna turustajad võivad pakkuda kaubamärgiga vitriini.
7. samm
Paigaldage kohvimasin, segisti ja joogijahuti. Ehkki suurem osa kohviku tuludest tuleb vaadiõlle ostjatelt, ärge unustage ka kohvi, külmade mahlade ja piimakokteilide austajaid. Pole paha osta küpsetist või grilli - see laiendab teie kohviku menüüd oluliselt.
