Toidukaubandus on üks stabiilsemaid ja kasumlikumaid ettevõtteid. Inimesed saavad piirduda meelelahutuse, kodumasinate, riietega … Kuid inimese soovi maitsvalt süüa ei katkesta ükski kriis. Kuid kauplemisest saadava kasumi säilitamiseks ja suurendamiseks peate pidevalt kaupu jälgima. Tuleb pidevalt jälgida, milline toode on juba müüdud ja milline on endiselt riiulitel. Kuidas toidupoel silma peal hoiad?
Juhised
Samm 1
Tehke oma poes reegel, et iga müüdud toode pannakse kirja spetsiaalsesse märkmikku. Pange see kassasse ja paluge müüjatel iga päev aru anda, kui palju ja millist kaupa on müüdud.
2. samm
Looge arvutis Word Exceli fail. Iga kuu kohta on eraldi leht. Esimesesse veergu kirjutage kõik poe sortimendist pärit kaupade nimed, sealhulgas kaal, tootja, pakend. Näiteks Ryabushka majonees, Vkusnofood LLP, 100 gr., Pehme pakend. Teises veerus kirjutage, mitu kaupa sel kuul tarniti. Kui ostate kaupu sagedamini kui üks kord kuus, lisage iga kord uus arv. Kolmas veerg on müüdud kauba koguse kohta - lisage see iga päev tööpäeva lõpus. Neljandasse kirjutage ülejäänud osa. Ka täna leiate palju spetsiaalseid arvutiprogramme, mis võimaldavad teil arvestust pidada. Saate neid osta spetsialiseeritud kauplustes või otsida Internetist.
3. samm
Kui tarnija toob eseme sisse, lugege kõik läbi, veenduge, et kogus vastaks tarnija dokumentides toodud joonisele. Ärge unustage arvutifaili märkida vastuvõetud kauba kogus.
4. samm
Viige audit läbi iga kuu lõpus. Lugege kokku poes ja laos riiulitel olevad esemed. Samal ajal kontrollige kohe, kas mõni toode on aegunud. Pange selline toode kohe kõrvale. Et mitte kaotada nende kaupade kasumit, leppige tarnijatega eelnevalt kokku, et nad vahetavad müümata kauba värske vastu. Võrrelge riiulitel olevate toodete arvu arvutifaili ülejäänud osadega. Numbrid peavad vastama.
5. samm
Parim viis toidupoe jälgimiseks on kaubanduse automatiseerimine. Kui teie müügikoha kasum võimaldab täiendavaid investeeringuid ettevõtluse arendamisse, paigaldage kassasse spetsiaalne skanner ja vöötkoodilugeja arvutab automaatselt, kui palju ja millist toodet on müüdud ja kui palju pole müüdud.
