Külastajate kohvikusse meelitamiseks on vaja läbi viia köögi ja teenuse siseaudit. Seda tuleb teha tagamaks, et esmakülalised oleksid rahul ja tahaksid tagasi tulla. Lõppude lõpuks teenivad enamus toitlustusettevõtteid head tavakülastajad, mitte juhukülalised.
See on vajalik
- - turundusplaan;
- - uudised;
- - telefon;
- - Internet.
Juhised
Samm 1
Koostage turundusplaan, mis koosneb kolmest osast: PR-kampaania, reklaam ja reklaam, mis on suunatud külaliste lojaalsuse suurendamisele. PR on teavitamise viis. See on mõeldud näitama, et selline kohvik on olemas, elu on täies hoos, pidevalt toimuvad mõned huvitavad peod, festivalid jms. Reklaam on avalikkuse ligimeelitamise vahend. Sellel peab alati olema motiveeriv element. Selle teine erinevus PR-st on see, et enamikul juhtudel on reklaam üsna kallis. Külaliste lojaalsuse suurendamiseks mõeldud kampaaniad on vajalikud selleks, et muuta juhukülastajatest püsikliendid. Teisisõnu, siduge need kohvikuga, kasutades sooduskaarte, sünnipäevakingitusi, isikupärastatud õllekruuside olemasolu jne.
2. samm
Arendage uudislugusid. See on üks odavamaid viise külaliste ligimeelitamiseks. Veidi fantaasiat, pressiteate koostamine, paberkandjale ja elektroonilisse meediasse saatmine - see on kõik, mida potentsiaalsete külaliste teavitamiseks vaja on. Sellisel juhul on oluline mõista põhireeglit, mille kohaselt teie pressiteated avaldatakse alati ja ei jõua korvi. Väljatöötatud infosündmus peaks huvi pakkuma mitte ainult teie sihtrühmale, vaid ka selle väljaande sihtrühmale, kellele te pressiteate saadate.
3. samm
Ärge unustage Internetti - odava turunduse seisukohalt on see üks tõhusamaid vahendeid külastajate kohvikusse meelitamiseks. Eriti kasulik on teie enda sait koos pakutava interaktiivse süsteemiga (vestlused, foorumid, külalisteraamatud jne). Saidi tootmise eest maksate raha üks kord, seejärel ainult virtuaalse kontori reklaamimise eest otsingumootorites, domeenides ja hostides. Teie spetsialist, näiteks turundaja või PR-spetsialist, saab külalistega sidet hoida. Õige suhtlemisstiili korral - ilma tuttavuse, kasulikkuse ja muude raskete kiindumusteta võib hea sait tuua teie juurde päevas kuni 10-15 inimest. Muidugi, kui see on õigesti täidetud, on see hästi indekseeritud ja potentsiaalsetele külalistele mugav.
