Kui otsustate toiduainete müügikoha avada, valige kõigepealt vorming. Kui teenust pakuvad kelnerid ja keskmine kontroll on üle 500 rubla. - suure tõenäosusega restoran. Keskmise kontrolliga kuni nimetatud summa ja tellimine letis - kohvik Pubides pakutakse head rida õlut ja vastavat tüüpi kööki. Jaotusliiniga demokraatlik asutus on bistroo. Võib tuua palju näiteid, eriti kuna nüüd avanevad aktiivselt ka varem tundmatus formaadis toidukauplused: kõrtsid, trattoriad, birtshtube.
See on vajalik
- - Äriplaani;
- - ruumid;
- - disainiprojekt;
- - ametiasutuste load;
- - seadmed;
- - Töötajad.
Juhised
Samm 1
Töötage välja ettevõtte kontseptsioon - tulevase toidumüügi peamine idee. Seda on vaja, et nimi, kujundus, kujundus ja menüü oleksid samas stiilis. Lisaks on kohvikuid või restorane, millel on oma "kiibid", palju lihtsam reklaamida. Ja lõpuks on väljatöötatud kontseptsioon vajalik, et saada tehnilise ülesande prototüübiks. Lõppude lõpuks kuvatakse sellel kõik, mida soovite lõpuks saada disainerilt, kokalt ja teistelt avaetapis osalenud spetsialistidelt.
2. samm
Kirjutage äriplaan. Ilma selleta on teil äärmiselt keeruline kavandada kõiki äriprotsesse, mis toimuvad nii projekti käivitamise ajal kui ka siis. Koostage kindlasti ruumidele esitatavate nõuete loetelu, sest kinnisvarabürood peaksid otsima teile huvipakkuvaid võimalusi. Mida madalam on keskmine kontroll ja rohkem kohti on tulevases ettevõttes kavandatud, seda olulisem on, et see asuks läbipääsetavas kohas. Mõelge ka tsoneerimise võimalusele. Kui räägime hoonest linna ajaloolises keskuses, on väga võimalik, et teil ei lubata olulisi muudatusi teha. Nii et vali kohe vastavalt enda vajadustele.
3. samm
Tellige saali kujundusprojekt, samuti ukse- ja aknarühma kaunistamine. Alati on parim, kui seda teeb üks disainer. Vähemalt vaadeldakse stiilide ühtsust. Tehnilise projekti teeb tavaliselt teine ettevõte ning sellega saate sõlmida ka ehitustööde lepingu. Kommunaalteenuste paigaldamine tuleks kooskõlastada tehnoloogiliste seadmete paigutamisega, mis on parem usaldada ettevõttele, kus te selle ostate. Mõnel juhul pakutakse seda tööd boonusena.
4. samm
Hankige load tulekontrollist ja Rospotrebnadzorist. Samal ajal võite hakata menüüd välja töötama. Kui teil on juba peakokk, tuleks see töö talle usaldada. Väikese toitepunkti avamisel ei kuulu see kallis seade sageli töötajate tabelisse. Sellisel juhul usaldatakse menüü väljatöötamine konsultatsioonifirmale, kes võtab arvesse kõiki teie nõudmisi ja, olles menüü koostanud, koolitab kokad. Muide, samas ettevõttes saate tellida teenusestandardite väljatöötamise (ja hea teenus peaks olema kättesaadav isegi väikestes ettevõtetes), liinide personali palkamise ja edutamise.
