Tänapäeva tarbijad hindavad kõrgelt looduslikke tooteid, mis on valmistatud ainulaadsete tehnoloogiate abil. Kui teil on ebatavaline šokolaadiretsept ja soov valmistada magusaid tooteid, on ka oma toodangu avamine suurepärane võimalus raha teenida. Erinevus käsitsi valmistatud šokolaadi ja tööstuslike tahvlite vahel on ostjatele ilmne, mis aitab kiiresti kulusid tasa teha ja luua oma ainulaadse kaubamärgi.
See on vajalik
- - registreerimisdokumendid;
- - Rospotrebnadzori sertifikaat;
- - tootmislitsents;
- - ventilatsioonisüsteem;
- - külmkapp;
- - mööbel;
- - seadmed šokolaadi tootmiseks;
- - töötajad;
- - reklaam;
- - pakend.
Juhised
Samm 1
Registreerige oma ettevõte maksuametis. Hankige Rospotrebnadzorist pärit toiduainete tootmise vastavussertifikaat. On vaja kinnitada töökoja projekt ja selle sanitaartingimused. Pärast järelduse saamist koostage Rospotrebnadzoriga kokkuleppimiseks tootmise tehnoloogilised juhised ja tootevalik.
2. samm
Pärast toodete loendi kinnitamist pöörduge akrediteeritud labori poole, et uurida kogu toorainet ja saada tootmisluba. Sõlmige sama organisatsiooniga kontrollide läbiviimiseks kokkulepe.
3. samm
Varustage tuba. Õhutemperatuur peaks olema vähemalt 18–21 ° C. Osta kliimaseade, mis suudab hoida niiskust 75% juures. Parem on usaldada kapuutside ja ventilatsiooni paigaldusskeemi arvutamine spetsialistidele, kes aitavad teil ka suure varustuse pakkumise vahel valikut teha.
4. samm
Osta seadmeid šokolaadi tootmiseks. Äri jaoks vajate isegi väikestes kogustes laudu, külmikut, mikrolaineahju, vorme ja riistu valmistoodete jaoks, segisti ja segisti.
5. samm
Suure tootmiskoguse jaoks on vaja spetsiaalseid veskeid (need jahvatavad ja segavad koostisosi), kohvimasinaid (segavad kuumutatud šokolaadimassi), rasva sulatamise katelt (sulatab kakaovõid), karastusmasinat, jahutustunnelit (see jahutab tooteid väga kiiresti). Lisaks on saadaval toodete liikumiseks termostaadid ja konveierilindid.
6. samm
Värbake tootmiseks töötajaid. Pidage meeles, et kõigil töötajatel peavad olema tervisekaardid. Ärge unustage allkirjastada retsepti ja tootmise üksikasjade mitteavaldamise leping.
7. samm
Reklaamige oma ettevõtet. See aitab teil turge leida, kui te ei kavatse oma poodi avada. Kaaluge oma ettevõtte jaoks veebisaidi loomist. Sellega loote mitte ainult endale reklaami, vaid saate ka šokolaadi müüa.
8. samm
Kujundage toote pakend. Parem kasutada disaineri ja reklaamispetsialisti teenuseid. Pakend peaks näitama, et teie toode on ainulaadne.
