Kala ja mereannid on ostjate poolt alati väga nõutud ja toovad käegakatsutavat tulu neile, kes sellise ettevõtlusega tegelevad. Kalapoe avamine ei erine teiste kaupluste rajamisest. Ainus, mida peate tegema, on teada mõningaid lõkse, et neist mööda pääseda.
Juhised
Samm 1
Kui otsustate avada kalakaupluse, peate kindlasti arvestama, et selliste toodete müük hõlmab suure hulga sanitaar- ja epidemioloogiliste lubade saamist. Ettevõtte alustamiseks peab teil olema:
- sanitaar- ja epidemioloogiline järeldus, mille on välja andnud Rospotrebndzori spetsialistid;
- sanitaartoodangu kontrolli programm;
- Rospotrebnadzori paigutusluba;
- tahkete olmejäätmete ja prügi äraveo kokkulepe;
- kahjuritõrje, deratiseerimise ja desinfitseerimise rakendamise lepingud.
2. samm
Kalaga kauplemiseks ostke kvaliteetseid seadmeid. Teil on vaja jahutatud vitriine, mis tagavad hõlpsa vaatamise ja stabiilse töö soovitud temperatuurivahemikus. Lisaks vajab kalakauplus kala sügavkülmutamise tingimustes lari-kaameraid, roostevabast terasest kaetud laudu, millele saab külmutatud kalu panna.
3. samm
Kui kavatsete müüa elusaid kalu ja muid veealuseid elanikke, siis ostke avar akvaarium. Sellel ei peaks olema mitte ainult suur maht, vaid ka esteetiline välimus. Te ei tohiks tegeleda eluskalade müügiga, kui te pole kindel tarnijate ja nende töö kvaliteedi osas. Lõppude lõpuks põhjustab sellise toote tarnimistingimuste mis tahes rikkumine selle kahju, mis tähendab, et teil tekivad märkimisväärsed kahjud.
4. samm
Lisaks külmutus- ja külmutuskambritele ostke riiulid ja riiulid tükikaupadele - kalakonservide ja mereandide konservikarbid. Kalaõlle suupistete austajatele paigaldage kindlasti erinevad riputusseadmed. Pange tähele, et lisaks kauplemispinnale vajate abiruume. Üks neist peaks hõlmama rajatisi kala sulatamiseks enne selle müümist.
5. samm
Oluline punkt sellises äris on tarnijate otsimine. Parim on töötada otse kalatootjatega. Tavaliselt on linnas mingid kalade töötlemise, soolamise ja suitsetamise töökojad või kalastusbrigaadid, mis pakuksid teie kauplusele värsket kala. Ärge sõlmige tarnijatega lepinguid enne, kui olete hinnad ja töötingimused nendega võrdlenud. Analüüsige kindlasti konkureerivate kaupluste tööd, nende tugevusi ja nõrkusi ning tehke hinnalangus.
6. samm
Mis puudutab kalakaupluse avamise kulusid üldiselt, siis neist suurema osa moodustavad ruumide rent ja remont, seadmete ja varude ost. Ärge unustage jooksvaid kulusid. Igakuiselt peate maksma kommunaalmaksed ja töötajate palgad, ostma värskeid tooteid ja maksma makse.
