Kas olete otsustanud kohviku avada? Ostsime kogu vajaliku tehnika ja palkasime personali. Tundub, et kõik on valmis ja jääb vaid toidukaupade ostmine. Aga oota. Teil pole vaja kohe osta 100 erinevat siirupit ja kümneid kilo kohvi. Teil on vaja ainult hädavajalikke tooteid.
Enne poodi minemist lugege seda loendit. See hõlbustab teil valida vajalike toodete ja hiljem ostetavate toodete vahel.
- Kohvioad. Mis kõige tähtsam, peate ostma kvaliteetseid värskeid kohviube. Kontrollige, kas röstikuupäev on õige. Arvatakse, et kõige aromaatsemad terad tuleks röstida hiljemalt 1 kuu tagasi. Hiljem need ei halvene, kuid kohv muutub vähem rikkaks ja tühjemaks.
- Piim. Kes ei armastaks cappuccinot või piima? Seetõttu ostke rohkem piima. Siin pole rõhk rasvasisaldusel, vaid piimas sisalduval valgusisaldusel. See peab olema vähemalt 3 g.
- Suhkur. Ta unustatakse sageli ja see on ebaõiglane. Teie klientide seas on palju magusaisu. Ärge unustage ka vanillisuhkrut, ilma milleta Raf nii maitsev pole.
- Magustoidud. Isegi kui töötate vormingus "Kohv minna", peaks menüüs magustoitude või saiakeste jaoks olema mitu üksust.
- Koor ja vürtsid. Paljud kliendid armastavad Rafi - kõige kreemjat ja peenemat kreemipõhist kohvijooki. Teised armastavad kanget kohvi, kuid sellele on lisatud kaneeli või nelki. Seetõttu soovitan tungivalt valida hea kreem, võimalikult orgaaniline, ilma säilitusainete ja maitsetugevdajateta.
- Vesi. Kas olete professionaalid? Ja kas pakuksite kliendile espressot ilma klaasitäie veeta? Ja parem kui mineraal.
- Tee. Kus on kohv, seal on ka tee. Te olete üllatunud, kuid paljud inimesed tulevad teie juurde mitte tassikese kohvi, vaid teekannu järele. Nii et hankige head lahtist musta, rohelist ja punast teed.
- Siirupid ja lisandid. Näiteks Mokka serveeritakse šokolaadisiirupiga. Ja lavendel Raf - vastava siirupiga. Pöörake tähelepanu aastaajale ja suundumustele. Nad ütlevad teile, milliseid siirupeid osta ja milliseid kõrvale panna.
See pole kogu nimekiri, kuid kui teil on sellest tooteid, võite juba avada ja inimestele maitsvat kohvi anda. Teine väike näpunäide on valida kohalik piim ja koor, mille säilivusaeg on ideaalis 5–7 päeva. Need maitsevad hästi ja muudavad teie kohvi veelgi rikkalikumaks.
