Toidukaubandus on üks usaldusväärsemaid äriliike. Isegi majanduskriisi ajal peavad inimesed pidevalt midagi sööma ja jooma. On üsna loomulik, et paljud algajad ärimehed mõtlevad: kas nad ei peaks toidupoodi avama?
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valige hoolikalt koht, kus tulevane delikatess asub. Pidage meeles: teie sissetulek on otseses proportsioonis selle asukohaga. Ideaalne: kui teie toidupood asub kohas, kus paljud inimesed mööduvad, ja mõnesaja meetri kaugusel pole ühtegi toidupoodi.
2. samm
Seetõttu hinnake järgmisi tegureid: kas läheduses on muid jaemüügikohti, kas läheduses asuvad ettevõtted ja organisatsioonid, kus töötab suur hulk inimesi (potentsiaalseid ostjaid), kus läbivad ühistransport ja jalakäijate marsruudid. Proovige hinnata, kui palju kliente päevas võite selles kohas poodi avades arvestada.
3. samm
Kui teie toidupoest mitte kaugel on muid toidupoode, ärge heitke meelt, võite hõivata oma niši. Selleks mõelge, kuidas saaksite ostjaid meelitada. Minge oma konkurentide poodidesse, uurige nende sortimenti ja hindu, vaadake lähemalt, kas kaup on mugavalt paigutatud, kas müüjad on viisakad. Püüdke kõike enda jaoks paremaks muuta: sortiment on vähemalt veidi laiem, hinnad on neist vähemalt veidi madalamad jne.
4. samm
Arvutage ettevaatlikult deli avamiseks vajalikud kulud ja mõelge, kuidas saaksite kokku hoida. Kuid võtke seda kohe range reegliks: kvaliteeti ei saa kokku hoida. "Tuura värskus on ainult üks: esimene, see on ka viimane" - need "Meistri ja Margarita" Wolandi sõnad peaksid olema teie teejuht tegutsemiseks. Kas kauplete tuuraga või mitte.
5. samm
Pöörake erilist tähelepanu tarnijate valikule. Arutage nendega eelnevalt nõuete, kaebuste, ebakvaliteetsete toodete tagastamise jms läbivaatamise korda.
6. samm
Väga oluline punkt on personali valimine. Pidage meeles, et kõik teie jõupingutused toidupoe avamiseks, laia sortimendi säilitamiseks võivad ebaviisakad ja laisad müüjad või purjus kolijad rikkuda. Seetõttu jälgige hoolikalt töödistsipliini ja mõelge läbi motivatsioonisüsteem, et töötajad oleksid huvitatud heast ja kohusetundlikust tööst. Näiteks võite maksta toidukaupade töötajatele preemiat kindla protsendi sissetulekuna lisaks fikseeritud palgale.
