Pelmeenid on lemmiktoit nii lastele kui ka täiskasvanutele. Juba see punkt viitab sellele, et see toode on alati nõudlik ja selle tootmine kasumlik.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on koostada pelmeenide tootmise äriplaan. On vaja kindlaks määrata tootmise ulatus. Lisaks põhineb see näitaja vajalike seadmete arvutamisel tootmisruumi pindalal, personali arvul ja vajalikul toorainel.
2. samm
Tuba ei tohiks olla suur, et te ei peaks üüri eest üle maksma. See peaks põhinema tootmise skaalal. 50 ruutmeetrist on piisav seadmete paigutamiseks, käsitsi tootmise korraldamiseks ja personali vabaks liikumiseks. Sidevahendid on oluline aspekt. Valguse, veevarustuse, kanalisatsiooni, ventilatsiooni olemasolu on kohustuslik, vastasel juhul peate SES-i esimesel kontrollimisel tegema vabandusi, maksma suuri trahve või isegi oma ettevõtte kaotama. Parem on muuta seinad ja põrand heledaks, katta need kergesti pestava materjaliga.
3. samm
On vaja valida tootmise tüüp: masin või käsiraamat. Esimesel juhul väheneb omahind, suureneb valmistoodangu maht, kuid peate sama seadme ostmiseks palju kulutama. Ja see maksab 300 tuhandest rublast mitme miljonini. Käsitsi skulptuure on alati rohkem hinnatud. Lõppude lõpuks pole toode vormitud hingetu masinaga, vaid inimese soojade kätega. Kuid siin kasvab pelmeenide maksumus märkimisväärselt, kuid toodangu maht ei jõua kõrgele tasemele.
4. samm
Pelmeenide vormimise tootmise miinimumvarustuse komplekt sisaldab: lihaveskit, sõtku, sügavkülma, masinat pelmeenide vormimiseks, jahukülvimasinat, pakkimis- ja sorteerimisseadet, sõtku. Personali valimisel tuleks läheneda hoolikalt. Igal töötajal peab olema värskete templitega tervisekaart. Parim viis pelmeenide valmistamiseks on palgata keskealisi naisi, kes armastavad süüa teha. Liha töötlemiseks ja seadmete jälgimiseks võib palgata tugeva kehaehitusega mehe.
5. samm
Nõudluse toote järele määrab selle hind ja kvaliteet. Pelmeenide valmistamiseks peaksite välja töötama oma retsepti, et nad saaksid konkureerida sarnase tootega. Millegi uue tutvustamine aitab laiendada tarbijate arvu. Tuleb läbi mõelda pelmeenide kuju, liha ja taina protsent neis. Pelmeenide tootmiseks on vaja järgmisi koostisosi: jahu, sool, munad, vesi, sibul, liha, vürtsid.
