Üha rohkem inimesi valib tervisliku toitumise. Värske kala on tervislikus toitumises üks väärtuslikumaid toite. Kuid tänapäeval pole alati võimalik kvaliteetseid tooteid leida. Hästi organiseeritud kalakaubandus on nõudlik ja tagab stabiilse sissetuleku.
See on vajalik
- - stardikapital;
- - varustus;
- - ruumid
Juhised
Samm 1
Viige läbi turundusuuring, et tuvastada oma sihtrühm. Kui läheduses on õpilaste ühiselamud ja majad noorte peredega, on soovitatav avada osakond, kus on suitsutatud, kuivatatud kala ja õlle suupisted. Ja moodsate majade ja eliitmajade piirkonnas on kindlasti nõudlik kauplus jahutatud mereandide ja väärtuslike tõugude eluskaladega.
2. samm
Osta spetsiaalset varustust: see kuluartikkel on teie ettevõtte jaoks kõige olulisem. Värske jahutatud kala müümiseks vajate metalliga kaetud lette, millele asetate purustatud jää. Eluskalade ja luksuslike mereandide müümiseks on vaja akvaariumi seadistust, mis hoiab spetsiaalset mikrokeskkonda. Selliste seadmete üle tuleks arutada, kui teil on tarnijatega väljakujunenud logistikasüsteem, kes suudavad teile värsket kaupa õigeaegselt tarnida. Külmutatud kala jaoks on vaja külmutusseadmeid, mis hoiavad kindlat temperatuuri ja tagavad ostjatele piisava nähtavuse.
3. samm
Õige paigutus võib suurendada kalamüüki 30%. Kallid kalad tuleb lõigata otse praedeks ja fileedeks. Jahutatud mereannid on parem puhastada tarbija silmis ebameeldivatest sisekülgedest. Ümberringi saate asetada dekoratiivsed salatilehed ja sidrunikiilud: see muudab tooted isuäratavamaks. Püüdke külmutatud kaubad asetada nii, et kalade sort ja seisund oleksid selgelt nähtavad. Valmistage kõhust, uimedest ja muudest sissekannetest kalasupikomplektid, asetades need ilusatesse anumatesse.
4. samm
Suitsutatud ja soolatud kala müümiseks on vaja suletud lette koos jahutussüsteemi ja valgustusega. Reeglina näevad sellised tooted üsna isuäratavad välja, kuid konkreetne lõhn võib mõnda klienti ärritada. Hoolitse tihedate pakendite olemasolu eest, millesse mähkida valitud toode.
