Sanitaarnormide rikkumise eest trahvide vältimiseks peate teadma, milliseid dokumente peate SESi töötajatele esitama. Tähtis on sõlmitud lepingute alusel õigeaegselt tööd teha ja asjakohased seadused kättesaadavad olla.
SPP kontrollid võivad olla kavandatud ja plaanivälised. Esimesel juhul teavitatakse organisatsiooni, mida inspektorid peagi külastavad, nende külastusest hiljemalt kolm tööpäeva enne määratud aega. Tarbija kaebuse korral võib kontroll toimuda ootamatult, hoiatamata. Kontrollimise koguperiood ei tohi ületada 20 tööpäeva. Seda pikendatakse ainult erandjuhtudel ja mitte kauemaks kui samaks perioodiks.
Milliseid dokumente võib SES-i inspektor nõuda?
Majandusüksus ei pea kolme aasta jooksul alates oma tegevuse algusest muretsema Rospotrebnadzori äkiliste või kavandatud kontrollide ja kõigi muude kontrollide pärast. Ettevõtja peab aga harjuma hoidma korras kõiki dokumente, mis inspektoritele tuleb esitada juba tema töö alguses.
Need on erinevad sanitaartehnilised dokumendid: tootmise kontrolliprogramm, lepingud ventilatsiooni uurimiseks, desinfitseerimiseks ja puhastamiseks, deratiseerimiseks ja desinfitseerimiseks, prügi kõrvaldamiseks, kombinesooni töötlemiseks ja pesemiseks. On oluline, et desinfektsioonivahendite register oleks täidetud õigeaegselt ja korrektselt, kättesaadavad on instrumentaalsete uuringute protokollid, rajatise sanitaarpass ning tegevusliigi sanitaar- ja epidemioloogiline järeldus.
Kui luminofoorlampe kasutatakse siseruumides, on vaja jäätmekäitluslepingut. Ei tohiks unustada, et inspektorite esitatud lepingute kohaselt tuleks teha asjakohaseid töid. Seetõttu tuleb esitada nende rakendamist kinnitavad aktid. Kui ruumid on renditud, peate SES-i kontrollimiseks valmistuma rendileandjalt kõik vajalikud dokumendid, et tagada rajatises sanitaartingimuste vastavus seadustele.
Kuidas ruume ülevaatuseks ette valmistada?
Kui kontrollitakse avalikku toitlustuspunkti, kaubandus-, kooli- või koolieelset lasteasutust, siis kontrollitakse kõigepealt külmikute seisukorda ja sisu ning toidukaupade säilivusaega. Kõigis tubades kontrollitakse puhtust, erilist tähelepanu pööratakse köögile. Töötajate töötingimusi kontrollitakse, seega peate tõendajatele esitama kokkuleppe nende iga-aastase tervisekontrolli või meeskonnaliikmete terviseandmete kohta.
Plaaniväliste kontrollide jaoks valmisolekuks peate käitises säilitama puhtuse, mis vastab sanitaarnormidele. Kui SESi inspektor koostas oma eelmise visiidi ajal seaduse ja tõi välja rikkumised, tuleb need kõik kõrvaldada, vastasel juhul on oht, et neile rakendatakse karmimaid sanktsioone, mis väljenduvad väga muljetavaldavate trahvidena.
