Kiiresti riknevaid tooteid saab transportida peaaegu igat tüüpi sõidukitega. Igas transpordiliigis transportimisel tuleb siiski täita teatud tingimused, mis tagavad toodete ohutuse ja värskuse.
Kõik tooted, mis võivad lühikese aja jooksul halvaks minna, saab jagada teatud tüüpi:
1) Elustaimed. Sellesse rühma kuuluvad seemikud ja looduslikud lilled.
2) Loomsed saadused, sellesse rühma kuuluvad lindude ja loomade liha, kala, piim ja munad.
3) Kasvatatud ja köögiviljastruktuuriga tooted hõlmavad marju ja puuvilju, köögivilju, seeni.
4) Töötlemisel saadud toodete hulka kuuluvad juustud, rasvad, piimatooted, vorstid, külmutatud köögiviljad ja puuviljad.
Kui taotlete veoteenuseid veoettevõttelt, tuleb teil kiiresti riknevate toodete transportimiseks varustada veerem, mis peab vastama vajalikele sanitaar- ja hügieeninormidele.
Enne kiiresti riknevate kaupade laadimist peab saatja kontrollima, kas külmik vastab tehnilistele kirjeldustele, samuti temperatuuritingimustele. Temperatuurinäidikud tuleb registreerida kauba temperatuuri spetsiaalses kontrollnimekirjas.
Enne transportimist on vaja jälgida ka konteinerit, kuhu tooted on pandud, see peab olema tugev ja puhas ning sellel ei tohi olla võõrast lõhna. Köögivilju ja puuvilju tuleb transportida ainult pakendatud kujul ja konteinerina on vaja kasutada spetsiaalselt GOSTi ette nähtud kaste. Transporditavad köögiviljad ja puuviljad pakitakse tihedalt anumasse, nii et need ei lööks ega hõõruks. Lisaks tuleb puuviljad pakkida vastavalt küpsusastmele ja sortide tüüpidele.
Kiiresti rikneva kauba saatja peab veoks esitama teatud nõuetele vastavad kaubad. Köögi- ja puuvilju tuleks saata ainult värskelt, kuivalt, need ei tohiks olla saastunud ja neil ei tohiks olla mehaanilisi kahjustusi. Näiteks kirsid ja kirsid tuleb tõlkida ainult siis, kui neil on vars.
Vorstid ja suitsutatud liha transporditakse spetsiaalsetes kastides, millel on tühikud. Rinnatükil ja kalkunil on kaitsekiht, nii et neid transporditakse tihedates kastides. Kodulinde transporditakse jahutatult või sügavkülmutatult kastides, samal ajal kui need peavad olema täielikult roogitud.
Ainult transpordireeglite range järgimine tagab, et tooted püsivad värsked ega halvene enne, kui need poeriiulitele jõuavad.
