Kiirtoiduturg Ukrainas jätkab arengut. Seetõttu aitab pizzeria avamine koos pädeva äriorganisatsiooniga esimesel aastal kasumit teenida.
Juhised
Samm 1
Tutvuge oma linna pizzeria avamise võimalustega. Kui see on piisavalt suur asula, siis võib konkurentsi tase olla kõrge, mis pole algaja jaoks parim variant alustamiseks. Seega keskenduge võimalusel väikestele linnadele või äärmisel juhul nendele piirkondadele, kus saate isegi konkurentidega koos raha teenida. Need on esiteks jaamaväljakud, turud, pargid, tudengilinnakud.
2. samm
Valmistage oma pizzeria jaoks näidismenüü. Tõepoolest, sõltuvalt sellest, milliseid tooteid vajate, peate otsustama, milliseid seadmeid osta. Niisiis tuleks sanitaareeskirjade kohaselt liha, kala, köögivilju säilitada erinevates külmikutes või vähemalt külmkambrites. Seega, kui teil on eelarve, peate praegu piirduma ainult mõne pitsanimega.
3. samm
Otsustage, millist ruumi pizzeria jaoks vajate. Võib-olla piirdute haagisega või avate kaubanduskeskuses väikese osakonna. Kui saate seda endale lubada, rentige kohaletoimetamise tellimuste vastuvõtmiseks hoone, kus on kohvik, pitsakauplus ja dispetšer. Igal juhul peate võtma ühendust riikliku sanitaar- ja epidemioloogiateenistusega ning leppima kokku valitud ruumide sobivus pizzeria vajadustele. Koostage uue tehnoloogilise projekti SES kommentaare arvesse võttes vajadusel remondi- ja ümberehitustööd. Samuti peab haagis olema täielikult varustatud ja hügieeniline. Hankige arvamust riiklikust tuletõrjeametist.
4. samm
Leidke tooraine (või pooltoote) ja varustuse tarnijad. Isegi kõige väiksem pizzeria vajab eraldajat, sõtkumismasinat, pitsapressi (või tainarullimismasinat), spetsiaalset pitsa korjamise lauda ja ahju. Lisaks, kui otsustate osta toorainet, mitte pooltooteid, peate ostma köögivilja lõikuri, viilutaja, segisti, juustu riiv.
5. samm
Võtke uuesti ühendust SES-iga ja leppige lõpuks kokku tootekontrolli korraldamise ja läbiviimise programm. Sõlmige laboriga kokkulepe toidu, riistade, vee, valgustuse, müra jms uurimiseks. Hankige kõik vastavussertifikaadid.
6. samm
Värvamiseks paigutage ajalehtedes ja Internetis kuulutusi. Isegi kui plaanite ise tegeleda pitsa valmistamise ja müügiga, vajate abistajaid - kokka, müüjat (kelnerit), kättetoimetajat (kui kavatsete selle läbi viia).
7. samm
Registreerige hädaolukord ja saate tõendi oma toodangu äriregistrisse kandmise kohta.
