Lapsed armastavad mänge, maiustusi ja muinasjutte. Heas lastekohvikus leiavad hoolivad täiskasvanud kõik selle oma lastele hõlpsasti üles. Kuidas meeldida lastele ja avada kohvik, kuhu nad ikka ja jälle pürgivad?
Juhised
Samm 1
Tehke vajalikud uuringud oma linna lastele mõeldud kaupade ja teenuste turu kohta. Keskmises linnas on lastekohvikuid tavaliselt vähe, nii et kui arvutate oma ettevõtte väljavaated õigesti, siis hakkab teie ettevõte varsti kasumit teenima. Pidage meeles: peate keskenduma mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, kes maksavad arve. Seetõttu ei tohiks teie kohviku hinnad olla kõrged. Registreerige maksuametis juriidiline isik ja kassaaparaat. Mõelge välja lastekohviku huvitav nimi.
2. samm
Valige oma kohvikule sobiv asukoht. Ärge säästke üürimisega ja leidke ruumi kesklinnas või lõbustuspargi lähedal. Eeldusel võib olla ka suveterrass, kuigi sel juhul peate pidama maa rendilepingu üle läbirääkimisi.
3. samm
Hankige Rospotrebnadzori ja tuletõrjeteenistuse järeldused. Kui üürite ruumi, kus toitlustusettevõte juba eksisteeris, kontrollige kindlasti selle tehnoloogilist passi ja vasturääkivuste korral (näiteks ventilatsiooni puudumine) registreerige see uuesti Rospotrebnadzoris ja varustage see uuesti. Lisaks peate sõlmima lepingud jäätmete kõrvaldamise, tavapärase desinfitseerimise ja deratiseerimise kohta. Kuna plaanite avada lastele kohviku, pole sel juhul vaja välja anda ühtegi litsentsi, välja arvatud kauplemisluba.
4. samm
Lapsed peaksid koos vanematega kohvikusse tulnud tundma, nagu oleksid nad muinasjutus. Seetõttu kutsuge spetsialistid ja tellige sobiv ruumikujundusprojekt. Võimaluse korral varustage mängude ja võistluste jaoks mängutuba ja väike poodium.
5. samm
Osta köögi ja kohviku saali jaoks kõik vajalikud seadmed. Valige lastele mööbel ja riistad (heledad, ilusate kleebistega). Leppige tarnijatega kokku toodete või pooltoote tarnimisel. Kontrollige kindlasti iga toote nimetuse vastavussertifikaatide olemasolu.
6. samm
Palgata töötajaid (pearaamatupidaja, kassapidaja, kokad, kondiitritootjad, kelnerid). Teie töötajatel peab tingimata olema õpetaja või psühholoog, samuti animaatorid. Kui vahendid seda lubavad, kujundage oma töötajatele kaubamärgiga rõivad.
7. samm
Ärge unustage, et teie kliendid on lapsed. Korraldage regulaarselt võistlusi, viktoriine ja jagage kingitusi.
