Kondiitritoodete kaupluse avamine on materiaalselt kulukas projekt. Kui otsustate alustada oma äri, on peamine leida hea koht üürimiseks, arvutada ja kõik õigesti korraldada. Eksperdid ütlevad, et kondiitritoodang tasub end ära vähem kui pooleteise aastaga.
Juhised
Samm 1
Kondiitritööstuse alustamiseks registreerige maksuametis üksikuettevõtja või aktsiaseltsi dokumendid - sõltuvalt sellest, millise omandivormi olete valinud.
2. samm
Kondiitritoodete punkti saab avada tootmistöökojaga, kus küpsetatakse kulinaarseid tooteid, ja ühe kauplusega. Ja tootjatega piisab vaid koostööst. Valik sõltub rahalistest võimalustest. Hinnanguliselt maksab töökoja avamine minimaalse varustusega vähemalt 400 tuhat eurot.
3. samm
Sõltuvalt sellest, millist kondiitritoodete kauplust kavatsete avada, otsige tuba. Uurige eelnevalt, milliseid nõudeid Rospotrebnadzor sellistele asutustele seab.
4. samm
Kui ruumid asuvad elumajas, siis on vaja eraldi sissepääsu koos avariiväljapääsuga. Tooraine tarnimine (kui avate kondiitritoote tootmisega) tuleb tingimata läbi viia hoone otsast, kus pole aknaid. Jäätmete prügikastid peaksid asuma elamutest vähemalt 25 meetri kaugusel. Vee kvaliteet peab vastama SESi kehtestatud standarditele ja veekogus täielikult kondiitritoodete vajadustele.
5. samm
Proovige leida oma kondiitritoodete jaoks koht kesklinnas, kontorihoonete ülekoormatusega piirkondades või linna auväärsetes piirkondades.
6. samm
Leidke usaldusväärseid tootjaid, kui kavatsete ainult poodi avada. Alustuseks piisab 10-20 sorti leivast, 5-10 küpsistest, 20 sorti pirukatest ja saiakestest.
7. samm
Kui avate toiduvalmistamise ajal kohviku või kohviku, hoolitsege siis kohvisortimendi eest ja saate peamistest sortidest peatudes tee pealt raha kokku hoida.
8. samm
80 ruutmeetrit meetritest piisab kondiitritoodete kaubanduse korraldamiseks ja kohvikupiirkonna loomiseks.
9. samm
Kondiitritoodete müügikoht on kulude poolest sarnane mis tahes toitlustusettevõtetega. Hinnangu saamiseks kasutage keskmist näitajat: korrutage 60 tuhat rubla oma punkti kogupindala ruutmeetritega. Pange tähele, et seda arvu kasutatakse Moskva maiustuste müügikoha maksumuse arvutamiseks. Provintsides on kulud palju madalamad.
10. samm
Jääb osta kondiitritoodetele varustus: letid, vitriinid ja külmikud. Võta tööle töötajad ja asu tööle. Kõigil, kes töötavad toiduga, peab olema standardiseeritud terviseraamat.
