Toitlustusettevõtted on üks tulusamaid investeeringuid. Seetõttu on neid iga päevaga üha rohkem. Mida on vaja oma restorani või kohviku avamiseks? Ja mis on selles küsimuses peamine?
Juhised
Samm 1
Enne kui hakkate ettevõttele ruumi otsima ja alustate ettevõtte registreerimist, peate kõigepealt töötama oma projekti äriplaani kallal. Just tema aitab teil õigesti arvutada vajalikud vahendid ja ka teie tugevus.
2. samm
Järgmisena proovige mõelda tulevase ettevõtte kontseptsioon - kas see on restoran, kohvik, söökla, baar või kohvik. Kandideerivatele ettevõtjatele on parem avada kohvik, kohvik või baar, kuna need ettevõtted vajavad vähem kapitaliinvesteeringuid.
3. samm
Asukoht on ettevõtte kasumlikkuse seisukohalt väga oluline. Ideaalset võimalust võib kaaluda, kui teie kohvik asub rahvarohkes kohas. Nii saate valida asukoha ärikeskuste, kontorihoonete klastrite või haridusasutuste lähedal. Kohvikuid ja baare külastavad tavaliselt püsikülastajad ja just need, kes elavad läheduses.
4. samm
Tasub kaaluda ka asutuse kujundust. See peaks olema originaalne ja huvitav, vastama selle nimele. Tuleb pöörata tähelepanu igale detailile, kuni menüüga kausta kujunduseni. Parem on riietada personal spetsiaalselt selleks ette nähtud vormiriietuses või varustada riietuses asutuse sümbolid.
5. samm
Personalil on toitlustustööstuses üks olulisemaid rolle. Seetõttu tuleb selle valimisel pöörata tähelepanu mitte ainult ametioskustele, vaid ka nende suhtumisele töösse ja klientidesse. Niisiis, teie kohviku maine sõltub koka professionaalsusest. Lisaks alati hea välja nägemisele peavad kelnerid suutma vaidlusi kiiresti ja rahulikult lahendada. Baarmen on kohustatud teadma kõigi pakutavate jookide nimesid, samuti olema kursis veini- ja õllesortidega.
6. samm
Loomulikult ei taga miski teie ettevõtte kasumlikkust ilma teie isikliku kontrollita. Peate pidevalt jälgima kogu oma asutamisprotsessi ise. See on ainus viis kasumlikkuse ja populaarsuse saavutamiseks.
