Äriplaani koostamine on mis tahes tüüpi ettevõtte ettevalmistustöö oluline osa. Kui soovite ise restorani avada, siis koostage endale kui ettevõtte asutajale äriplaan. Mõelge veel kord läbi oma ettevõtte ülesehitamise mudel ja haarake selle põhipunktid. Kui peate esitama investorile äriplaani, on selle eesmärk maksimaalne investeering teie projekti. Tutvuge mõlemat tüüpi äriplaanidega.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt kaaluge, kuidas endale äriplaan kirjutada. Esmapilgul tundub, et teil pole enam mingeid plaane vaja, et teate juba kõike. Kuid ärge kiirustage järelduste tegemisega - parem on kõik läbi mõelda ja paberile üles kirjutada, kui hiljem juuksed välja rebida, kui teie restoran toob kavandatud eeliste asemel ainult kaotusi. Pange kõik oma mõtted rahulikult paberile kirja: psühholoogid nõuavad ühehäälselt, et sellisel kujul näevad meie mõtted palju reaalsemad välja.
2. samm
Restorani äriplaan peaks täielikult hõlmama kõiki teie restorani loomise ja reklaamimise jaoks kõige olulisemaid punkte. Siin on peamised punktid, mida üksikasjalikult kaaluda:
- teie restorani tüüp (tavaline, eliit-, riiklik),
- teie sihikülastajad (kirjeldage oma potentsiaalse külastaja portree: tema vanus, sotsiaalne seisund, sissetulek, perekonnaseis jne), - teie restorani sortiment (milline on teie menüü, hõrgutised).
- restorani asukoht (elamurajoon või luksusmajad), - restorani pind (selle suurus ja rent), - seadmed ja tooted (tarnijad, ostuhind ja roogade hind), - töötajad (kokad, kelnerid, turva, raamatupidamine), - vajalikud kulud restorani registreerimise dokumentide ja litsentside registreerimiseks, - reklaamikulud.
3. samm
Kui olete kõikidele küsimustele vastanud, näeb teie restoran reaalsem välja. Oma ettevõtte avamiseks saate arvutada vajaliku finantsinvesteeringute summa.
4. samm
Konkurente tasub uurida, eriti kui otsite restorani kohta juba tegutseva kohviku või restorani kõrval. Otsige teavet Internetist, meediast, ärimeeste hulgast, kellel on restoraniga juba kogemusi.
5. samm
Kui koostate investorile restorani äriprojekti, peate koostama veidi erineva dokumendi. Äriplaanis peate näitama, et teie restoranil on head väljavaated töötamiseks, see vajab edasiarendamiseks tuge ja abi.
6. samm
Äriplaanis tasub peatuda üksikasjalikumalt teie isiklikult ja teie töötajate kui sama meeskonna tulevaste liikmete teenete ja saavutuste üle. Kirjeldage turu-uuringute põhjal investorile oma restorani tulevikku.
7. samm
Oluline küsimus on restorani tasuvusaeg - investori jaoks on äärmiselt oluline teada kasumi suurust ja ajastust. Koostage restorani esimeseks tegevusaastaks ligikaudne plaan-prognoos, näidates ära finantskulud. Investor peab usaldama teid kui partnerit.
