Töötajate toitlustamise korraldamine on osa ettevõtte sotsiaalpoliitikast. Töökohal täieliku lõunasöögi nautimine säästab töötajate aega ja raha, mis aitab lõppkokkuvõttes vähendada töötajate voolavust, säilitada töötajate tervist ja vähendada personalikulusid.
Juhised
Samm 1
Organisatsioonide jaoks, mille töötajate arv on umbes 20-50 inimest, on mõttekas sõlmida leping söögikordade tarnimisele spetsialiseerunud ettevõttega. Ta toimetab kokkulepitud ajal soojad söögid lõunakarpidesse. Nende ettevõtete jaoks, mis annavad tööd 50–100 inimesele, saate eraldada eraldi ruumi ja korraldada seal puhvet, kus mikrolaineahjus saab soojendada valmistoite. Kuid kui juhite suurt ettevõtet, on mõttekas avada oma söökla.
2. samm
Kui rendite ruume, kontrollige üürileandjaga oma plaane. Arutage temaga renoveerimise võimalust, võttes arvesse asjaolu, et tuleb eraldada vähemalt kolm tuba. Ühes neist korraldatakse roogade jagamine ja pannakse lauad, teises valmistatakse toitu, kolmandas hoitakse vajalikke toiduvarusid ja pooltooteid.
3. samm
Valige ruumid, kus asuvad söögituba, köök ja ladu. Joonista neile plaan. Kirjutage riiklikule sanitaar- ja epidemioloogilisele järelvalvele avaldus, milles palute kokku leppida söögitoa paigutamine valitud ruumidesse. Mõne aja pärast ilmuvad teie ettevõttesse sanitaar- ja epidemioloogiajaama töötajad, kes kontrollivad tulevase söökla ruume ja annavad teile soovitusi vajalike seadmete ja kommunikatsioonide kohta. Soovitused peavad olema kirjalikud.
4. samm
Valmistage eraldatud ruumid ja seadmed ette vastavalt sanitaar- ja epidemioloogiajaama soovitustele. Tehke vajalik remont, korraldage söögituba. Osta seadmeid, nõusid, mööblit, tööriistu. Nõude serveerimiseks on mugavam kasutada ühekordseid nõusid, eriti kui nende pesemise korraldamine on problemaatiline.
5. samm
Reklaamige meedias, värvake söökla töötajaid. See on vähem tülikas, kui sõlmite lepingu ettevõttele, mis on sellele spetsialiseerunud, ja juhendate neid kohvikus tööd korraldama.
6. samm
Koguge dokumendid, millega kooskõlastate söökla tööd kontrollivates organisatsioonides. Selles lisage oma ettevõtte asutamisdokumendid ja see, mis lepingu alusel sööklas töötab. Lisaks esitage leping teenuse osutamiseks rajatise desinfitseerimise korraldamiseks, söökla töötajate isiklikud tervisekaardid.
7. samm
Leppige kokku söökla avamine ja töö riiklikus sanitaar- ja epidemioloogilises järelevalves, riiklikus tulekontrollis. Sõlmige kokkulepe organisatsiooniga, mis viib välja prügi ja jäätmed. Enne söökla avamist kutsuge sanitaar- ja epidemioloogiajaama töötajad, kes peavad kontrollima, kuidas nende soovitused on täidetud, ja esitama teile sanitaar- ja epidemioloogilise järelduse. See on ametlik dokument, mis annab loa söökla toimimiseks ettevõtte seintes.
