Köögiviljade müügikoha korraldamisel on oluline tagada ladustamisruum. Isegi kui kavatsete kaupa tarnida iga päev, on ebatõenäoline, et jõuate kõike vitriinile panna, ülejäägid tuleb kuskil hoida. Nii nagu kauplemiskorrusel, on ka laopinnal vaja tagada õige temperatuurirežiim ja ventilatsioon. Vastasel juhul on kiiresti riknevate toodete mahakandmise oht.
See on vajalik
ala, personal, kaubandus- ja kaalumisvarustus, kassaseade
Juhised
Samm 1
Töötage välja sortimendipoliitika. Pool riiulitest ja vitriinidest tuleks anda pideva nõudlusega köögiviljade jaoks: kartul, porgand, sibul, kapsas ja peet. Veerand - hooajaliste köögiviljade puhul: kaalikas, rukagas, redis, leht- ja piparkoogiviljad. Ülejäänud ruumi saate paigutada vastava nõudlusega toote, näiteks köögiviljakonservid jne.
2. samm
Viia koos müüjatega läbi tooteesitluskoolitus. See koosneb kahest põhimoodulist. Esimene vastab küsimusele "Mida pakkuda?", Teine - "Kuidas seda teha?" Töötage välja sobivad harjutused. Ärge unustage, et mida täielikum on teadmine toote omadustest ja toote konkurentsieelistest, seda suuremat müüki ootate. Teise mooduli tehnika seisneb peamiselt suhtlemisoskuste omandamises müüjate poolt.
3. samm
Tellige müügikoolitus, kui teil on probleeme eelmise koolituse iseseisva läbiviimisega. Paljud ettevõtted pakuvad selliseid teenuseid eri suundades tegutsevatele kaubandusorganisatsioonidele. Valiku tegemisel on peamine küsida eduka töö kohta, mida ärikoolitajad on varem teinud. Kahjuks ei võeta sellel koolitusel tõenäoliselt arvesse teie spetsialiseerumist. Seetõttu peate ikkagi mõned täiendavad harjutused ja ärimängud ise välja töötama. Koolitusvajadus on eriti oluline köögiviljasaadusi müüvate võrgustike jaoks. Muide, skeptikud irvitavad, kui kuulevad, et keegi viib läbi täiendkoolitusi sellises näiliselt “kolhoosi” toidukaupade nišis nagu köögiviljade müük. Kuid nüüd, kui ostjate tähelepanu pärast on tõeline võitlus, pole enam vaja tegutseda "vanamoodsalt".
4. samm
Tehke töötajatega koostööd teenindusstandardite osas, andke müüjatele ja kaubahalduritele köögiviljade ladustamisel ranged juhised. Tarbijaga õige kontakti loomisest ei piisa, peate pakkuma talle toote, mis on säilitanud oma omadused. On ebatõenäoline, et keegi võtaks vastu väite, et hea köögivilja müümine on palju lihtsam kui vananenud toode, millel on ilmselgeid ebaõige ladustamise jälgi.
