Hea šokolaadi tundjaid on üha rohkem. Kujundatud hõrgutised lastele, luksuslikud komplektid, eksootilised võimalused vürtside ja originaalsete lisanditega, tükikešokolaad omatehtud joogi valmistamiseks - nad ostavad seda kõike hea meelega nii endale kui ka kingituseks. Populaarsest maiusest võib saada paljutõotava äri alus. Avage butiik, mis sisaldab erinevaid šokolaade ja šokolaade.
See on vajalik
- - üksikettevõtja või registreeritud juriidilise isiku staatus;
- - raha kaupade ostmiseks;
- - ruumid;
- - personal;
- - butiigi varustus.
Juhised
Samm 1
Valige tulevase butiigi formaat. Võite keskenduda erinevate kaubamärkide kallitele eksklusiivsetele toodetele või teha koostööd ainult ühe tarnijaga ja esitada ainult tema sortimenti. Enamiku piirkondade jaoks on optimaalne mitme kaubamärgiga osakond, kust saate osta erinevate hinnakategooriate tooteid.
2. samm
Leidke tarnijad. Teie sortiment peaks olema erinev supermarketite ja tavaliste kondiitritoodete kaupluste pakutavast standardist. Paku taskukohase hinnaga laias valikus šokolaadikomplekte, sealhulgas väikeseid; looduslike lisanditega valge, mõru ja piimašokolaadi tükid. Müüa piiratud koguses hooajalisi kollektsioone, šokolaadikaarte ja käsitsi valmistatud šokolaade erinevates maitsetes. Täiendage kohalike tootjate šokolaade parimate kaubamärkide imporditud toodetega: Belgia, Austria, Prantsuse.
3. samm
Leidke sobiv ruum. Osakonna saate avada kaubanduskeskuses või suures supermarketis. Valige tiheda liiklusega kohad - mida rohkem potentsiaalseid kliente teie butiiki näeb, seda suurem on ostu võimalus. Kui otsustate avada tänava stiilis kaupluse, valige tiheda liiklusega jalakäijate tänavad. Osakonna jaoks on 10-12 ruutmeetrit. m pindalaga, võib pood olla suurem - kuni 30 ruutmeetrit. m. Sellises ruumis saate pakkuda head kaupade väljapanekut ja korraldada degusteerimiseks väikese nurga.
4. samm
Mõelge butiigi kujunduse üle. Tavaliselt on need kauplused sisustatud šokolaadi-koore toonides, mis sobivad põhitoote värviga. Väljapanekuks on vaja avatud riiuleid ja klaasitud vitriine. Osta soe šokolaadimasin - saate degusteerida, lisaks meelitab värskelt valmistatud joogi maitsev lõhn kliente ja toimib täiendava reklaamina.
5. samm
Töötajate palkamine. Osakonnas töötamiseks piisab ühest müügimehest vahetuse kohta. Koolituse läbiviimine - müüginaised peaksid butiigi sortimenti hästi tundma, aitama kliente valikul ja oskama luua kinkekomplekte.
6. samm
Pakkuge šokolaadi säilitamiseks sobivad tingimused. Käsitsi valmistatud maiustused peaksid olema välja pandud jahutatud vitriinis. Plaate, kujundlikke šokolaade, erinevaid komplekte ja kaalu järgi tooteid hoitakse riiulitel toatemperatuuril.
7. samm
Veenduge, et maiused ei satuks äärmuslikesse temperatuuridesse - see mõjutab toodete välimust. Käsitsi valmistatud šokolaadide säilivusaeg ei ületa kuut kuud. Kirjutage toodete jäänused - kui aegunud šokolaad jõuab müüki, võib teie maine tõsiselt kahjustuda. Pange tähele, et butiikide ostjad ootavad eriti kvaliteetseid tooteid - ärge petta nende lootusi.
8. samm
Reklaamige oma butiiki aktiivselt. Mõelge püsiklientide allahindluste süsteemi üle. Korraldage degusteerimised, tehke väikeste kingituste jaoks suur ost. Postitage poodi teavet boonuste ja uute toodete kohta ning printige klientidele levitamiseks voldikutele.
