Lapsed on kliendid, kes vajavad erilist lähenemist. Intrigeeriv nimi, ettevõtte huvitav kujundus, ebatavaline ja tasakaalustatud menüü, sõbralik ja sõbralik personal, mängutuba või atraktsioonid, taskukohased hinnad - need on peamised tegurid, mis aitavad kaasa lasterestorani kasumlikkusele ja selle populaarsusele noorte külastajate seas..
On olemas arvamus, et restorane peaksid külastama peamiselt täiskasvanud, väljakujunenud kodanikud. Noorema põlvkonna esindajad peavad olema rahul vaid lastekohvikutega. Kuid poisid tahavad end vähemalt paar tundi tunda nii täiskasvanuna ja iseseisvana! Seetõttu on lasterestorani avamine suurepärane äriidee.
Ruumi kaunistamine
Ruumide planeerimise protsess tuleb võtta täieliku vastutusega, kuna sellest sõltub paljuski asutuse kasumlikkus. Linna keskossa pole üldse vaja restorani ehitada ega ruume rentida. Siiski on hea, kui läheduses on laste meelelahutuskompleks või mänguväljak. Sellisel juhul soovib laps pärast aktiivset ajaviitmist tõenäoliselt selle asutuse eest suupisteid teha ja huvi üles näidata. Kuid võite ette näha mängutoa olemasolu otse restoranis endas.
Kõige optimaalsem oleks jagada lasteasutuse territoorium kolmeks tsooniks: söögituba, mängude tuba, saal kohandatud ürituste jaoks.
Saali kaunistamisel on parem vältida liiga agressiivseid, masendavaid toone: punane, punakaspunane, must, pruun, hall. Lapsed tunnevad end mugavamalt, kui kasutavad asutuse siseruumides erksaid, kuid pealetükkimatuid värve: summutatud heleroheline, kahvatu virsik, taevasinine ja nii edasi. Teise võimalusena võite restorani sisekujunduse kujundada troopilise metsa stiilis, kaunistades ruumi elavate palmidega ja võite laudadele pottidesse panna ebatavalisi troopilisi taimi.
Menüü
Menüü koostamisel on soovitatav arvestada laste dieetide soovitustega. See tähendab, et roogade valmistamisel tuleb seente, kuumade maitseainete ja vürtside, rasvase liha ja kala kasutamine ära visata. Kuid lapsed hindavad hea meelega huvitavat nime ja originaalset esitlust sisaldavaid tervislikke toite. See võib olla tavaline kartulipüree, mis on kaunistatud lumememme kujul, või puuviljasalat, mida serveeritakse troopilise palmi kujul jne.
Lastemenüü kujundamisel ja koostamisel peaksid restoranipidajad näitama märkimisväärset fantaasiat. Väikese külastaja huvitamiseks saab menüü kujundada näiteks origami, panoraamraamatu või värvimisraamatu kujul.
Lastepidude korraldamine
On hea, kui asutuse pakutavate teenuste hulka kuulub ka lastepidude korraldamine. Sünnipäevi ja muid olulisi sündmusi tähistavad väikesed külastajad koos oma vanematega rõõmuga teie restoranis, kui programmis on oma lemmiktegelaste kostüümides kunstnikke ja valik, kes mitte ainult ei tööta põneva stsenaariumi järgi, vaid oskavad ka improviseerida, nalja visata, lastega suhelda, muusikaline saade, saali pidulik kaunistamine ning loomulikult maitsvad suupisted ja joogid. Kui tähistatav sündmus on sünnipäev, siis peab puhkuse kroon olema kindlasti ilus, algselt kaunistatud küünaldega kook. Lapsed on sellest rõõmsad!
