Maiustused on lemmiktoit nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kommide valmistamine on suurepärane äriidee. Selle ettevõtte korraldamine on väga põnev ja tulus ettevõtmine.
Registreerimine ja nõutavad dokumendid
Oma kondiitritoodete kaupluse avamiseks peate kõigepealt registreeruma IFTS-is. Siin on kaks võimalust: registreeruda OÜ-ks või füüsilisest isikust ettevõtjaks.
Esimesel juhul võtab see rohkem aega ja dokumente. Kuid siin saate teha tehinguid mitte ainult üksikisikute, vaid ka juriidiliste isikutega. Teine võimalus nõuab madalamat maksu.
Lisaks registreerimisele peab algaja ettevõtja koguma hulga dokumente: piirkondlike ametiasutuste luba, Rospotrebnadzor, tulekontroll. Kui kondiitritsehhi ruume renditakse, siis tuletõrje luba pole vaja.
Turuanalüüs ja vajalikud seadmed
Oma töökoja avamiseks peate selgelt määratlema toodete tüübi. On oluline, et tooted eristuksid konkurentidest.
Ettevõtte loomiseks peate õppima kommide valmistamise põhisammud. Nende hulka kuuluvad: magusa massi sõtkumine, spetsiaalsetesse vormidesse valamine, jahutamine, klaasimine ja pakendamine. On oluline, et maiustusi tuleb enne pakkimist mitu päeva laos hoida ja alles siis müüa.
Maiustusi saab valmistada erinevat tüüpi: glasuuriga, täidisega, röstitud ja nii edasi. Šokolaadipõhi ise on valmistatud looduslikust piimast ja kakaost.
Tuleb märkida, et töötoa korraldamiseks on vaja spetsiaalset varustust. See sisaldab karastusmasinaid, jahutustunneleid. Viimaseid kasutatakse glasuuri pealekandmiseks. Kondiitritoodete tootmine on alati võimalikult automatiseeritud ja mehhaniseeritud. See on kulukas.
Liinid väikese võimsusega maiustuste (150–200 kg päevas) tootmiseks on tänapäeval väga populaarsed. Sellise tehnoloogilise protsessi jaoks on ruumi suurus kuni 100 ruutmeetrit. m.
Lisaks seadmetele peate ostma transpordi, ruumid kontori või lao jaoks.
Vormid on kvaliteetsete toodete saamiseks väga olulised. Need on valmistatud polükarbonaadist ja neil on erinevad konfiguratsioonid.
Maiustuste kaupluse korraldamise viimane etapp on kaubandussuhete loomine.
Kommide valmistamine on väga kasumlik äri. Isegi väikese töökoja avamine nõuab selle omanikult täpseid teadmisi kõigist tööetappidest ja suurt algkapitali.
