Täna võib sojakastet leida iga koduperenaise köögist: see sobib peaaegu iga roa juurde. Ja peamine probleem on endiselt küsimus: kuidas sojakaste õigesti säilitada, nii et see ei halveneks enne tähtaega ja ei kaotaks oma maitset?
Juhised
Samm 1
Tehke reegel, et ärge jätke sojakastepudelit kunagi lahti. Vaakum on paljude toiduainete jaoks kõige usaldusväärsem maitsekaitsja ja sojakaste pole erand. Seetõttu vältige pudeli sojakastme kaaneta jätmist - isegi siis, kui kasutate seda toiduvalmistamiseks või söömiseks. Kastme kaanega katmine ilma seda lõpuni keeramata kaitseb toodet juba ilmastiku ja enneaegse riknemise eest. Teise võimalusena võite õhtusöögi ajal valada väikese kastme spetsiaalsesse kaussi, sulgeda pudel ja eemaldada see.
2. samm
Pidage meeles, et päikesekiired põhjustavad toidu, samuti õhu, enneaegset riknemist. Seetõttu ärge hoidke pudel sojakastet aknalaual, isegi kui aken on kaetud pimendavate kardinate või ruloodega. Samal põhjusel ei tohiks te sojakastet lauale jätta, kuna see võib küpsemise ajal gaasipliidist köögi sooja õhu tõttu halveneda.
3. samm
Üks sobivamaid võimalusi sojakastme riknemise ja maitsekaotuse säilitamiseks on kapp, mis ei tungi päikesekiirtesse, samuti soe õhk ja niiskus. Pimedas jahedas kohas on vaja toodet pikka aega parima kvaliteediga säilitada.
4. samm
Suurepärane alternatiiv köögikapile on külmkapp. Temperatuur külmkapis, nagu teate, on palju madalam, nii et see sobib kõige paremini sojakastme säilitamiseks: toode elab palju kauem ja ei muutu maitses isegi pika aja pärast.
