Restoraniäri on kasumlik, kui kõik on õigesti korraldatud. Et kõik oleks laitmatu, peate arvestama iga pisiasjaga. Restorani või kohviku reklaamimine pole nii keeruline, kui teate, mida on vaja edukaks alustamiseks.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt palgake disainer. Siin on kõige tähtsam mitte jääda tööle ja palgata tõelist professionaali. Esimene asi, mida klient teie restorani või kohvikusse sisenedes näeb, on interjöör. Kõik peaks olema korralik, ilus, alati valged laudlinad laual ja täiuslik puhtus. Inimesed tulevad teie juurde lõõgastuma, sööma ja rääkima, lasevad neil olla mugavad. Tehke kindlasti eraldi VIP-kajutid, kus inimesed saavad pensionile jääda ja rahulikult einestada, samuti rääkige sellest, millest teised ei peaks kuulma.
2. samm
Teine asi, mida klient restorani või kohvikusse sisenedes näeb, on personal. Teil peaks olema seltskondlikke, korraliku käitumisega, korralikke tüdrukuid ja poisse vanuses 20–25 aastat, kes sobivad ideaalselt kelneri rolliks. Nad peavad rääkima õigesti, olema nägus, teenindama kliente hästi, töötama kiiresti, olema abivalmis ja külastajatega mitte vaidlema. Viisakas personal aitab restorani reklaamida ja uusi kliente meelitada.
3. samm
Minge konkurentide restoranidesse. Pange endale tähele interjööri, köögi, töötajate plussid ja miinused. Vaadake nende pakutavat menüüd. Hinnake roogade mitmekesisust ja hinnapoliitikat, see on väga oluline.
4. samm
Kohvikus või restoranis teenindamise hinnad ei tohiks olla liiga suured, kuid liiga madalad hinnad on vastuvõetamatud, kui te ei soovi, et teie ettevõte näeks välja nagu odav söögikoht. Keskenduge konkurentidele, laske teie hindadel olla samal tasemel, kuid peate tõestama, et teie restoran on parem ja et see väärib klientide austust.
5. samm
Koostage mitmekülgne menüü. Las külastajatel on võimalus tellida lisaks erinevatele Prantsuse roogadele ka tavalisi pelmeene. Pidage meeles, et mõned võivad ruumist lahkuda vaid seetõttu, et nad ei saanud menüüs ühtegi sõna aru, mida neile pakuti. Kõik ei küsi, mis millest koosneb.
6. samm
Peakokk on restoraniäris kõige olulisem. Ainult tõeliselt hea köök võib muuta tavalise kliendi püsikliendiks.
7. samm
Muusikaline saade on väga oluline. Parim on see, kui teil on teatud päevadel elav muusika.
8. samm
Kas teie restoran näeb välja täiuslik? On aeg kliente meelitada. Käivitage kampaania, mille soodustused on kuni 15%, mingil põhjusel ja põhjusel. Näiteks uusaasta allahindlused, allahindlused 8. märtsiks, tudengipäevaks ja nii edasi, on palju pühi. Tellige kindlasti hea silt, asetage bännerreklaamid üle linna, reklaamige kohalikes telekanalites, tellige ajalehte ülistav reklaamartikkel. Printige kindlasti värvilised reklaamid, laske neil kogu linnas postitada, printige flaiereid, mida õpilased tänaval levitavad. Samuti aitab klientide ligimeelitamisel professionaalne isiklik veebisait Internetis. See on teie visiitkaart, te ei tohiks veebisaidi loomisel kokku hoida.
