Muude äriliikide hulgas võib restoraniäri omistada ühele kõige atraktiivsemale investeerimisobjektile. Potentsiaalsed investorid on inspireeritud sellise ettevõtte lihtsast toimimisest ja nõudlusest selle teenuste järele. Sõltumata sellest, kas soovite varustada eliitkompleksi või väikest teeäärset kohvikut, sõltub edu suuresti ettevõtte asukohast ja sisustusest.
Juhised
Samm 1
Määrake restorani asukoht. Ideaalis peaks ettevõte asuma kliendile võimalikult lähedal. Fakt on see, et kaasaegne tarbija ei kavatse raisata oma kallist aega naudingute otsimisele, vaid on valmis neid vastu võtma kohtades, mis jäävad jalutuskäigu kaugusele.
2. samm
Kaaluge restorani avamist ajaloolises kesklinnas, hõivatud äripiirkonnas, kui plaanite avada kallist peenrestorani. Demokraatlikuma institutsiooni jaoks sobib paremini noorteelu epitsenter - kolledžilinn. Lastekohvik asub kõige paremini laste puhke- ja jalutuskohtades, näiteks avalikes aedades. Ärge tehke allahindlust mugava asukohaga äärelinna piirkondades, see tasakaalustab ettevõtte loomise kulusid ja sissetulekuid.
3. samm
Koguge restorani ehitamiseks dokumentide pakett. Alustage tehnilise järeldusega, mis peaks sisaldama hoone, seinte, lagede, kommunikatsioonide omaduste kirjeldust. Kui kavatsete restoranis müüa kangeid alkohoolseid jooke, ei tohiks müügipinna pindala olla väiksem kui 50 ruutmeetrit. m.
4. samm
Tehnoloogilises projektis kirjeldage restorani tehnilisi ruume, seadmeid ja tehnoloogilise protsessi iseärasusi. Kütte- ja ventilatsiooniseadme projekteerimisel nähakse ette mitu tsooni, mis on ruumide mikrokliima eesmärgi ja tingimuste osas heterogeensed. Projekteerida veevarustus ja kanalisatsioon eraldi projektina. Kindlas restoranis peab olema autonoomne veepuhastussüsteem. Projekti dokumentatsiooni kujundamise oluline etapp on elektrivarustussüsteem. Toitesüsteem peab olema kavandatud suurema koormuse jaoks. Suurepärane lahendus võib olla täiendava autonoomse energiaallika seade.
5. samm
Töö kvaliteedi tagamiseks usaldage tehnilise dokumentatsiooni lõplik rakendamine projekteerimisorganisatsioonile, kellel on selliseks tegevuseks litsents.
6. samm
Kooskõlasta valmis projekt arhitekti, tuletõrje, sanitaarkontrolli asutustega. Alles seejärel võite hakata restorani ehitama.
7. samm
Restorani sisekujunduse kujundamiseks kutsuge professionaale, tuginedes teie maitsele ja kujutlusvõimele. Atraktiivse interjööri korrastamise tööde kulud tasuvad kindlasti tulevikus ära.
