Põllumajandustööstusel on tohutu roll kogu maailmas. Lõppude lõpuks pakub see inimestele toitu, tööstust - toorainet, annab märkimisväärse hulga töökohti ja on valuutaallikas.
Põllumajandussaadused on peamine toiduainete allikas inimestele ja tööstuse tooraine. Toit, selle tootmine, levitamine, vahetamine ja tarbimine on oluline osa maailmasüsteemi elust. Toiduturgu kontrollib kõigi riikide sisepoliitika, kuna see on majanduse olukorra ja ühiskonna stabiilsuse määrav kriteerium. Seetõttu on põllumajandusel kui tööstusel maailmamajanduses ja poliitikas eriline koht.
Valdkonna eripära
Põllumajandusel kui tööstusel on oma eripära. Eristav tunnus on see, et maad kasutatakse peamise tootmisvahendina. See on nii majanduse paiknemise alus kui ka ressurss ise, kus maa viljakusel on suur tähtsus. Põllumajandustootmine sõltub sageli looduslikest tingimustest. Seetõttu on võimatu ette öelda, milline saab olema näiteks nisusaak. Erinevad ebasoodsad loodusolud muudavad põllumajandussektori riskantseks.
Samuti tuleb märkida põllumajanduse sellist eripära nagu põllumajandussektori hooajalisus. Seetõttu on suur osa seadmetest ja tööjõust märkimisväärse aja vältel tööta.
Taimi ja loomi kasutatakse põllumajanduses tootmisvahendina ning see tingib vajaduse arvestada looduse loodusseadustega. See tähendab ajutist venitust. Lisaks ei tohiks unustada ka ruumilist laiendamist, sest põllumajandustootmine toimub suurtel aladel.
Agrotööstuskompleks
Toimimisprotsessi käigus integreerub põllumajandus loomulikult seda teenindavate sektoritega, mille tulemusena ilmub põllumajandustööstuskompleks (AIC). Agrotööstuskompleks koosneb 4 sektorist: otseselt põllumajandust teenindavad harud (masinaehitus, keemia jne); taimekasvatus ja loomakasvatus; tööstused toodete töötlemiseks, ladustamiseks, transportimiseks ja turustamiseks (toiduainetööstus, laondus, kaubandus jne); organisatsioonid, mis tagavad agrotööstuskompleksi normaalse toimimise (investeerimisettevõtted, vahendajad, tee-ettevõtted jne).
Põllumajandustööstuse ainuõiguslik roll
Põllumajanduse kui tööstuse roll on erakordne. Sellele on põhjendatud seletused: toidu vajadus kogu maailmas; toorainevajadus tööstussektoris; põllumajandustööstus on tööjõu ja raha tarnija teistele majandussektoritele; põllumajandus on valuutaallikas.
